爆炒脆黄瓜
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发财dissipate

过年大鱼大肉的,吃的胃都有点受不了,就想吃点素菜,让胃休息一下,这个黄瓜的做法简单,有爽口下饭,大家学起来吧

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 适量
葱姜蒜 适量
辣椒 适量
盐 鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净切片放盐,用手抓匀腌制备用
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 3/5
    黄瓜用手抓一下,把所有的水分挤出来,这点很重要,一定要用力哟,然后把水倒掉
  • 步骤 4/5
    油热后 葱姜蒜辣椒爆香,后加黄瓜,大火爆炒一下就好啦
  • 步骤 5/5
    成品图,黄瓜切的越薄越好哟~祝大家好胃口
小贴士

腌黄瓜的盐越多时间越长,黄瓜脱水的效果越好,也更脆一些。我通常是先腌黄瓜,然后去炒别的菜,最后炒黄瓜。

发布于 2018-10-07
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