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豆泡塞肉
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Y-YYTa

曾經在餐館吃過這道菜，回來就自己泡製了~

食材
豆泡 适量
半肥瘦豬絞肉 适量
粉絲 1把
大蒜 4，5瓣
薑 1片
生抽 适量
老抽 适量
鹽 适量
糖 适量
麻油 适量
蔥花 适量
香菜末 适量
紅蔥酥 适量
雞高湯 2罐
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉絲泡熱水，備用
  • 步骤 2/9
    拍大蒜，生薑片
  • 步骤 3/9
    絞肉加生抽，一點老抽，料酒，糖，麻油，拌勻備用
  • 步骤 4/9
    豆泡用剪刀剪一個小口子
  • 步骤 5/9
    填塞絞肉
  • 步骤 6/9
    熱油鍋，爆香大蒜，生薑
  • 步骤 7/9
    將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
  • 步骤 8/9
    加高湯，大火煮滾，加豆泡，粉絲，蓋鍋蓋。 加鹽，糖調味。
  • 步骤 9/9
    起鍋，加蔥花，香菜末，紅蔥酥。開吃！
发布于 2019-01-19
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