西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，同时还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。平时不妨多吃。 这次我用的是金龙鱼黄金比例调和油进行烹饪，金龙鱼黄金比例调和油，精选八种植物油，按照国家发明专利配方科学调和而成，倡导脂肪酸均衡摄入，是营养均衡的科学好油，年夜饭用它炒菜，均衡营养，健康不打折！ 好菜配好油，吃出健康营养好味道！
西葫芦不吸油，所以炒的时候不需要放太多油。