西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高,尤其是冬天的西葫芦，很嫩很新鲜的，炒了吃，脆脆的，很好吃的，我给里面加了点西红柿，就不用放醋了，酸酸的，脆脆的 ，味道很不错的，非常的清爽。最适合下饭了
1，西红柿迟放会，放的早了西葫芦就不容易熟
2，加了西红柿，就不要加粗了