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红糖桂花糯米藕
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裴春蝶裴
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时间:1-2小时
食材
藕 一节
糯米 适量
红糖 两勺
冰糖 一小把
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    藕，去皮洗净，切掉一端的顶部，往藕孔里塞入糯米，试探着用筷子压实，也不要使太大力，把藕捅穿了就不好啦
  • 步骤 2/4
    把切下的那一端盖上，用牙签固定，放入电高压锅，倒入水，大约藕的一半高就行，放入红糖和冰糖，尝好甜度，压力锅20分钟。
  • 步骤 3/4
    压好的藕和糖水一起放入汤锅，大火煮开，小火炖，期间翻翻面，汤汁浓稠就好了
  • 步骤 4/4
    放凉切片，淋上糖桂花，或者蜂蜜，再或者就这样吃
小贴士

其实不管是红糖还是冰糖，都没什么固定的分量，只要事先尝尝放入糖后的水的甜度，适合自己就好。糯米清洗后不用泡，多准备也无妨，多出来的米可以混合大米做米饭用。

发布于 2018-10-11
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