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步骤 1/7
东北大白菜酸菜,切碎备用,(把酸菜里的水攥净)
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步骤 2/7
肉馅可以三分肥七分瘦,也可以全是瘦肉,根据自己的喜好。
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步骤 3/7
锅中倒入适量的油,烧热放入花椒粉,葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒,肉变色加入料酒和老抽上色,翻炒均匀
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步骤 4/7
肉馅炒至均匀时,加入酸菜继续翻炒
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步骤 5/7
炒制3-4分钟加入适量的水,炖制一段时间,汤汁收至一半时,用水淀粉勾芡,加入鸡精和适量的盐,(作为面条卤可以稍稍咸点,)
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步骤 6/7
成品完成,把面条煮好备用,(我用的是中粮的挂面,它不含防腐剂,孩子吃放心)
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步骤 7/7
成品,酸菜卤面条,我家宝宝最爱,简单好做还好吃。