Name: 炒馒头(不用油炸版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 馒头 两个; 鸡蛋 一个; 胡萝卜 半根; 芹菜 一根; 木耳 几朵; 杏鲍菇 半根; 葱蒜 适量; 盐，孜然粉，胡椒粉，鸡精 适量; 食用油 适量

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炒馒头(不用油炸版

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魂梦归他处殳

我特别羡慕能吃辣的人，我也是爱吃辣的但是享不了这个福~

时间:10-30分钟

食材

馒头两个

鸡蛋一个

胡萝卜半根

芹菜一根

木耳几朵

杏鲍菇半根

葱蒜适量

盐，孜然粉，胡椒粉，鸡精适量

食用油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

先把木耳洗干净，温水泡发~这个我提前就泡上了~泡好了以后撕小朵，热水焯一下备用，
步骤 2/13

馒头切片~
步骤 3/13

杏鲍菇胡萝卜芹菜洗净切块儿
步骤 4/13

芹菜切块
步骤 5/13

葱蒜切好备用
步骤 6/13

鸡蛋打散，把馒头片沾满鸡蛋液，放平底锅煎到两面金黄
步骤 7/13

煎馒头的同时，把胡萝卜杏鲍菇一起煎煎，一会炒的时候好熟~
步骤 8/13

煎好的馒头切成块。还有胡萝卜杏鲍菇盛出备用~锅里倒底油~
步骤 9/13

放葱花爆香，
步骤 10/13

爆香葱花，下胡萝卜杏鲍菇炒至接近成熟，
步骤 11/13

放入泡好的木耳继续翻炒，撒少许盐入底味，
步骤 12/13

然后倒入芹菜继续翻炒三十秒左右，芹菜炒的过软就不好吃了~
步骤 13/13

倒入馒头块儿，翻炒，撒点盐，尝尝咸度，然后撒鸡精，胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，放蒜提香~出锅~

小贴士

我用的买来的馒头比较小，两个馒头用一个大鸡蛋正好~家里没有青椒了，就用了芹菜，蔬菜可以自行搭配，只要不是爱出水的蔬菜就行，能吃辣的可以放辣椒，甜辣酱。味道会更好~

发布于 2019-01-18