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麻酱芝麻烧饼
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玩篮球

第一:高钙,第二:发面容易消化,给老人和小孩吃最好。。

时间:10-30分钟
食材
面团类:普通面粉+发酵粉 250g+2g
水 115_125g
酱类:芝麻酱 60g
五香粉 2g
盐 2g
糖 2g
香油 10g
表面类:蜂蜜水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酱料混合备用。
  • 步骤 2/11
    面团混合揉匀,发酵30-60分钟,稍微膨大即可。擀开,越薄越好。涂上和好的芝麻酱。芝麻酱不宜涂抹太厚,否则容易漏陷。以刚抹匀为宜。
  • 步骤 3/11
    卷起,口捏紧,切4cm长的段,捏紧封口。
  • 步骤 4/11
    立起来,整园。
  • 步骤 5/11
    按压面团。用叉子扎空,防止烤制时膨胀开裂。
  • 步骤 6/11
    刷蜂蜜水。
  • 步骤 7/11
    将刷过蜂蜜水的一面裹上芝麻。
  • 步骤 8/11
    入预热过的烤箱190度20_25分钟。观察色变微黄即可。
  • 步骤 9/11
    外酥里香。一层一层。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2018-11-12
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