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爽脆糖醋萝卜
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咕褪牢晨以

腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。

食材
白萝卜 1根
糖 6g
盐 6g
生抽 10ml
白醋 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜洗净，切成薄片。
  • 步骤 2/9
    放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
  • 步骤 3/9
    腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
  • 步骤 4/9
    倒入生抽。
  • 步骤 5/9
    倒入白醋。
  • 步骤 6/9
    使液体没过白萝卜片。
  • 步骤 7/9
    用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
  • 步骤 8/9
    随吃随取，爽口开胃。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。

2、取食时要用无油的筷子。

3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。

发布于 2018-12-31
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