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水晶萝卜卷
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炎炎夏日，不想闻到油烟味，那就来一道蒸菜吧！清爽而不油腻！

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 一个
五花肉 半斤
胡萝卜 1小块
香葱 一根
生姜 一块
盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油，水淀粉 各适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜去皮洗干净，用刨子刨成片状，加上五克盐腌制一会儿。
  • 步骤 2/8
    五花肉切成肉末，生姜用磨姜器磨成姜末，把姜末，盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油加入到肉末里面调味，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    把腌好的萝卜片放在砧板上，取一点肉末放在萝卜片的一端上。
  • 步骤 4/8
    从放肉末的这一端开始卷起，卷成萝卜卷！
  • 步骤 5/8
    同样的方法将所有的萝卜卷卷好，码在盘子上。
  • 步骤 6/8
    水开后上锅蒸10分钟。
  • 步骤 7/8
    将蒸出来的萝卜卷汤倒入锅中，加入盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油调味，撒上胡萝卜碎和葱花，最后用水淀粉勾成芡汁。
  • 步骤 8/8
    将芡汁淋在蒸好的萝卜卷上。ok！完成！
发布于 2018-08-05
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