过节期间，少不了亲人团聚、朋友宴请，殊不知，这样饭局不断，饱了口福，却苦了肠胃。特别是冬季，人体新陈代谢减缓，使“毒素”在身体里堆积，慢慢出现腹部肥胖、肤色灰暗、常常便秘、口臭、口苦等现象，那都是体内垃圾过多的体外表现。这时您就该注意“打扫”一下身体了！
注意事项：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
银耳如何选购？
1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。