蛋黄豆腐糊 宝宝辅食微课堂
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没什么过不去

蛋黄豆腐糊

食材
鸡蛋 1个
嫩豆腐 30克
胡萝卜 60克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切小块,用辅食机打成糊。
  • 步骤 3/9
    烧开一锅水,放入豆腐焯水1分钟。
  • 步骤 4/9
    放入辅食碗中捣碎一点。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋冷水入锅,用中火煮5分钟,关火焖8分钟,煮熟后取出蛋黄,加入少许温水捣碎一点。
  • 步骤 6/9
    再起锅煮开胡萝卜汁。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜煮开后,加入豆腐糊,等再次煮开。
  • 步骤 8/9
    倒入蛋黄糊。
  • 步骤 9/9
    搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A,有助于宝宝视力的保护。另外,鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养,能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士

1添加の小要领

●蛋黄属于易敏食物,不建议过早添加,最好等6个月后再添加。

●8个大的宝宝每天吃2次辅食,一餐谷物类辅食、一餐水果或蔬菜辅食,两餐的总量为6~7匙。

2黄妈说.....

8个月的宝宝已经冒出1~2颗牙齿了,这个阶段时要重点补充蛋白质、钙、磷和维生素A等营养元素,这些营养物质对宝宝牙齿的发育极为重要。

3制作小要领:

1:豆腐最好焯水后再用来制作辅食,这样可以去除豆腐中的涩味。

2:鸡蛋煮的时候,要用中火,煮的差不多后要关火焖8分钟,利用余温将鸡蛋焖熟。

发布于 2018-08-15
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