超详细!100%成功的椰汁糕!
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爱发呆

只因儿子喜欢吃!自己做,材料足,本人读书不多,只会用平凡简单的语言表述。

时间:10-30分钟
食材
椰浆 150g
纯牛奶 500g
白砂糖 80g
鱼胶粉 25g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~
  • 步骤 2/14
    先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。
  • 步骤 3/14
    奶煮开后关火!
  • 步骤 4/14
    糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!
  • 步骤 5/14
    再边加边搅椰浆,直到完全混合!
  • 步骤 6/14
    这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!
  • 步骤 7/14
    放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!
  • 步骤 8/14
    鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!
  • 步骤 9/14
    凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!
  • 步骤 10/14
    好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!
  • 步骤 11/14
    拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!
  • 步骤 12/14
    再上图!
  • 步骤 13/14
    儿子吃了好几块!嘻嘻嘻,,,
  • 步骤 14/14
    这是我最后的成品哟!
小贴士

1.不要用我们平时喝的椰子汁代替椰浆,要不一点都不香浓.

发布于 2018-11-06
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