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超详细！100%成功的椰汁糕！
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爱发呆

只因儿子喜欢吃！自己做，材料足，本人读书不多，只会用平凡简单的语言表述。

时间:10-30分钟
食材
椰浆 150g
纯牛奶 500g
白砂糖 80g
鱼胶粉 25g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料。上面这包是椰蓉，忘了把白糖照上去了，嘻嘻嘻～～
  • 步骤 2/14
    先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。
  • 步骤 3/14
    奶煮开后关火！
  • 步骤 4/14
    糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里，等奶煮开后关火，利用奶的余温一点一点加到奶那里，要边加边搅哟！搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉，反正到最后要过筛一下的！
  • 步骤 5/14
    再边加边搅椰浆，直到完全混合！
  • 步骤 6/14
    这一步挺重要的，就是过筛，这样做出来才滑溜溜哟！
  • 步骤 7/14
    放一旁，等凉了再放冷藏室，这个份量，可以放乐扣乐扣1L的盒子！
  • 步骤 8/14
    鱼胶粉一盒用了一半，懒得保存，剩下的一半又重新做了一次，最后就出现三盒了！
  • 步骤 9/14
    凉了放进冷藏室（这张照片是我后来照的，补在这里，有一盒已切好！我放了一个钟左右就拿出来了！
  • 步骤 10/14
    好拉，开始切，不要犹豫，大胆一刀过，切成格子状！
  • 步骤 11/14
    拿第一块出来时，可能会有点困难，之后的那些都比较好拿！再一块块滚上椰蓉！
  • 步骤 12/14
    再上图！
  • 步骤 13/14
    儿子吃了好几块！嘻嘻嘻，，，
  • 步骤 14/14
    这是我最后的成品哟！
小贴士

1.不要用我们平时喝的椰子汁代替椰浆，要不一点都不香浓.

发布于 2018-11-06
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