搜索菜谱、食材
红薯粉蒸肉
10.4万 热度 25 收藏
杨桃

这道菜主要是用蒸的烹饪方法，菜品味美可口，寓意着全家生活、事业蒸蒸日上。 五花肉与红薯搭配，香甜的红薯吸收了肉的油脂，使肉肥而不腻、软糯适口、回味无穷。

食材
五花肉 400克
红薯 1个
蒸肉粉 150克
姜 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
  • 步骤 3/11
    把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
  • 步骤 4/11
    红薯切块备用。
  • 步骤 5/11
    取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
  • 步骤 6/11
    将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
  • 步骤 7/11
    所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
  • 步骤 8/11
    将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
  • 步骤 9/11
    这个时候，用舒肤佳洗手液将手洗干净，然后静静的等着美味成熟就可以了。
  • 步骤 10/11
    蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
  • 步骤 11/11
    吃之前，撒上少许香葱碎即可。
小贴士

大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

发布于 2019-01-17
评论
相关菜谱