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无油蝴蝶虾
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厥酵教约缮

沙拉汁作为调拌蔬菜沙拉的调味品，在欧洲、日本等地非常流行。

食材
鲜虾 400克
丘比沙拉汁 一包
鸡蛋 一粒
燕麦片 适量
面粉 适量
盐 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    虾去头去壳留虾尾从背部花开（不要划断）去肠线，然后用刀背将虾肉敲松
  • 步骤 3/15
    加入2小勺的盐和少许料酒揉捏腌制5分钟左右洗净
  • 步骤 4/15
    然后用牙签将尾部固定住
  • 步骤 5/15
    这中间将空气炸锅进行预热180度5分钟左右
  • 步骤 6/15
    将虾首先裹一层面粉
  • 步骤 7/15
    然后裹蛋液
  • 步骤 8/15
    最后裹一层燕麦片（用手稍微压实）
  • 步骤 9/15
    将预热的炸篮取出刷一层油
  • 步骤 10/15
    放入虾，190度15分钟左右
  • 步骤 11/15
    中途取出表面刷一层油放进去
  • 步骤 12/15
    到时间结束取出装盘
  • 步骤 13/15
    淋上丘比沙拉汁即可食用
  • 步骤 14/15
    成品1
  • 步骤 15/15
    成品2
小贴士

小叮咛

空气炸锅事先预热后刷油，这样防止食材粘锅

炸锅进行一半时候继续刷一层油可以让食物表面更酥脆，成品色泽也诱人

发布于 2019-01-24
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