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家常担担面
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taper任盈盈
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时间:10-30分钟
食材
家常米面 200g
肉沫 100g
蒜沫 20g
尖椒 适量
葱 适量
辣椒酱 一勺
油盐酱醋 适量
一点花生米 50g
几颗小青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉沫加入一个鸡蛋淀粉搅拌均匀 放一边备用
  • 步骤 2/10
    切好配料 葱蒜 辣椒 备用
  • 步骤 3/10
    两颗蒜切好 成蒜沫备用
  • 步骤 4/10
    小青菜洗净 配面吃 营养不油腻
  • 步骤 5/10
    先放油炒熟花生米 放入碗中 加一点盐捣碎成沫放置一边备用
  • 步骤 6/10
    花生米捞出后 放入尖椒煸炒一下捞出 再放入蒜沫炒至金黄就可以放入肉沫
  • 步骤 7/10
    放入肉沫 加入油盐酱醋 煸炒
  • 步骤 8/10
    再加入一勺辣椒酱 放入配料加一点白糖炒熟即可
  • 步骤 9/10
    炒肉沫的同时就可以下担担面了 水烧开加入米面煮开放一勺盐 煮一会 放入小青菜烫熟 换小火 面熟透就可以了
  • 步骤 10/10
    拿出碗米面沥干放入碗中 加一勺花生沫肉沫 配上小青菜就可以开吃啦
小贴士

尖椒不用切碎 油热了翻炒一下捞出不要就好 一点辣味就够了

发布于 2019-02-21
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