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惹人流口水的口水鸡
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撒娇
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
生抽 4汤匙
醋 1汤匙
白糖 2勺
葱 适量
大蒜 6瓣
辣椒面 适量
花椒 适量
生姜 3片
料酒 适量
花生 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
  • 步骤 2/8
    4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖，搅拌均匀，作为酱汁备用。
  • 步骤 3/8
    锅里倒入料酒和姜丝，将鸡腿煮熟。
  • 步骤 4/8
    鸡腿煮熟后放冰水里冷却，然后去骨。（去骨吃起来比较方便，不去骨也可以的）
  • 步骤 5/8
    完全冷却后切好装盘，将蒜末（留1/3在辣椒面咯）、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上，浇上事先调好的酱汁。
  • 步骤 6/8
    锅里多倒点油，油热后倒入花椒炒香。
  • 步骤 7/8
    花椒炒香后撇掉花椒，将油倒在辣椒面（之前留好的1/3蒜末）的碗里，然后搅拌。注意：速度一定要快油不能冷了！
  • 步骤 8/8
    把辣椒油淋在上面，口水鸡就完成啦^_^
发布于 2018-11-10
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