原味曲奇
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纷泪雨书波

做出来的成酥松带有一点点的小脆,很好吃!!曲奇除了配方很重要,还有黄油也很重要,曲奇的组成大大部分是由黄油组成的,黄油不香,那么饼干就不那么好吃了

时间:10-30分钟
食材
黄油 260g
鸡蛋液 100g
糖粉 160g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备黄油,低粉,糖粉,鸡蛋夜
  • 步骤 2/12
    黄油软化,倒入糖粉
  • 步骤 3/12
    与黄油拌均匀
  • 步骤 4/12
    用电动打蛋器打发黄油
  • 步骤 5/12
    打至黄油发白,微微膨大,有光泽即可
  • 步骤 6/12
    鸡蛋液分两次加入,用打蛋器打匀,再加入剩余鸡蛋液
  • 步骤 7/12
    在加入过筛的低粉
  • 步骤 8/12
    拌至看不见干粉即可
  • 步骤 9/12
    准备裱花的,将裱花嘴放入裱花袋中
  • 步骤 10/12
    放入面糊
  • 步骤 11/12
    把烤箱预热180度,把面糊挤在烤盘上
  • 步骤 12/12
    预热好后放入挤好的曲奇放入烤箱烤15分钟
小贴士

30l烤箱烤了三盘(好像是,忘记了),怕多了可以把量减半做

发布于 2022-11-03
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