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蒜蓉拌茼蒿
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采灵天屎的翅膀

茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，可以生炒、凉拌、做汤来食用。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 500g
香油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茼蒿洗净；
  • 步骤 2/7
    切段；
  • 步骤 3/7
    蒜拍成蒜泥；
  • 步骤 4/7
    茼蒿杆和叶分开盛放备用；
  • 步骤 5/7
    锅中加水，先焯茼蒿杆；
  • 步骤 6/7
    杆快熟是，加茼蒿叶焯；
  • 步骤 7/7
    焯好捞入盘子中，加蒜泥，盐香油，拌匀。
小贴士

杆和叶子焯制时间不同。

发布于 2022-03-17
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