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软炸虾仁
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思绎
金黄的颜色,鲜嫩的口感,家人很喜欢吃的一道菜。
时间:10-30分钟
食材
海虾
500g
油
适量
盐
适量
裹炸粉
20g
料酒
5ml
烹饪步骤
步骤 1/12
新鲜海虾去除虾壳
步骤 2/12
洗净挑去虾线
步骤 3/12
加入料酒和少许盐
步骤 4/12
拌匀腌制10分钟
步骤 5/12
加入裹炸粉
步骤 6/12
和成稀糊状,如果干加入少许水
步骤 7/12
锅中放入油
步骤 8/12
油温七成热时放入虾仁
步骤 9/12
炸至金黄色时捞出
步骤 10/12
升高油温
步骤 11/12
将虾仁再次放入油中炸
步骤 12/12
捞出控油即可
小贴士
放入虾仁要迅速,炸制时间不可过长,油温要控制好,太高容易炸糊了。
虾仁腌制10分钟即可入味了。
发布于 2022-09-06
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