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四季豆炒年糕
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环驴抠凳手
即是菜又可以是饭。简单易操作,加上少许荠菜末增加了香味,喜欢吃年糕不妨试试。
时间:10-30分钟
食材
年糕
250g
四季豆
200g
猪里脊肉
100g
荠菜
4颗
香葱末
少许
洋葱末
少许
胡萝卜末
少许
食盐
3g
韩式辣酱
2勺
生抽
5ml
食用油
30ml
淀粉
少许
料酒
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
先准备好所有食材:年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
步骤 2/11
猪里脊肉切条,加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
步骤 3/11
荠菜切末,少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
步骤 4/11
年糕放入清水中烧开后,煮2分钟使年糕变软,捞出控水待用。
步骤 5/11
炒锅洗净,倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
步骤 6/11
炒锅再倒入适量油,热锅冷油放入肉丝滑炒散。
步骤 7/11
然后再把四季豆倒回锅中炒匀,加入少许清水焖3分钟,使四季豆熟透。
步骤 8/11
加5毫升生抽调味。
步骤 9/11
然后再把年糕倒入锅中翻炒。
步骤 10/11
放入韩式辣酱接着炒匀。
步骤 11/11
最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。
小贴士
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发布于 2022-05-29
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