菜头炒腊肠
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山楂suitcase

青菜头,就是榨菜的前身,也有管这个叫榨菜的,也有叫榨菜头的,不管叫啥,就是这么个东西,炒菜凉拌都好吃的一种蔬菜,稍微有点点苦味,是我喜欢的味道。

时间:10分钟内
食材
青菜头 2个
腊肠 1根
适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青菜头洗净。
  • 步骤 2/10
    去掉外面的老皮,切成片。
  • 步骤 3/10
    腊肠洗一下,切成片。
  • 步骤 4/10
    锅里放适量的油。
  • 步骤 5/10
    放入腊肠片。
  • 步骤 6/10
    炒至腊肠变色。
  • 步骤 7/10
    倒入菜头片翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入适量的生抽翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入适量的盐,淋少许的清水。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

这道菜没有放花椒辣椒之类的调料,因为腊肠是腌制品,本身就是用调料腌出来的,所以炒菜时就不用再单独放调料了。

发布于 2022-03-22
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