快手炒面
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老头forum

快手炒面,重点就在一个“快”字上,做起来真的很快手!赶时间做饭的时候不妨就考虑吃它吧!

想必大家年后从老家都带了不少香肠和腊肉,这会可派上用场了,煸炒后香的很,搭配炒面的食材丰富多样,洋葱、胡萝卜、青椒、笋子、豆芽、香菇....都可以,全看个人喜好。这样荤素搭配的美食,控制体脂的朋友吃起来也没太大负担。

不论是早餐、午餐,还是晚餐、宵夜,这一盘炒面绝对能满足你的胃!

时间:10-30分钟
食材
水面 200克
香肠 1小根
青菜 2颗
鸡蛋 2个
食用油适 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中烧开水,下入水面,调入少许盐,煮至沸腾,约9成熟。(倒入面条后记得用筷子搅拌防止粘黏)
  • 步骤 2/8
    捞出面条,放入凉白开中过凉水后捞出。
  • 步骤 3/8
    滴少许食用油拌匀防粘。
  • 步骤 4/8
    锅中少许食用油,倒入划散的鸡蛋翻炒后盛出。
  • 步骤 5/8
    锅中再倒少许油,下入切薄片的香肠炒香,约2分钟,再放入青菜炒软。
  • 步骤 6/8
    倒入面条炒散。
  • 步骤 7/8
    调入生抽、老抽,倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后即可装盘。
小贴士

1/ 炒面选用水面、碱面都可以,在菜场卖面条的地方可以买到,或者超市、麦德龙、淘宝也有袋装的卖,放冰箱冷冻保存可以放一个月。热干面的那种面条,本身就拌过油,做炒面也很合适。

2/ 用火腿肠、腊肉、虾仁、牛柳等你喜欢的肉类食材尽情搭配也可以。

发布于 2024-08-11
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