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腐竹鱼尾汤
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旧时光丶落笔缪

灵感来自鲫鱼豆腐汤，哈哈！

因为现在带着宝宝很少去市场买菜，小区里的超市资源又很有限，所以充分利用有限的材料做了这个汤，没想到效果很不错，后来又煮了几次，宝宝也很喜欢喝呢！

腐竹是别人送的，说是自己手工做的哦，所以可以放心给宝宝吃！

食材
草鱼尾 400g
腐竹 50g
红枣 4颗
无花果 4颗
油 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼尾处理干净后，和姜一起下油锅煎香两面；
  • 步骤 2/6
    加入适量开水，大火煮至汤变奶白色，约5分钟后转小火
  • 步骤 3/6
    红枣洗净去核，无花果洗净一分为二，即开边方便出味；
  • 步骤 4/6
    腐竹折成适量大小的段，再用清水洗一下；
  • 步骤 5/6
    鱼汤中下红枣，无花果和腐竹一起煮开，转小火再煮约30-40分钟即可；
  • 步骤 6/6
    食用时加盐调味@！
小贴士

腐竹我没有事先泡软，如果你先泡发好了，不要太早下，不然会煮得太烂不成形，提前10分钟下就差不多了！

发布于 2022-04-19
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