秋天的黄瓜是最鲜美的蔬菜，味道清甜，口感脆嫩，一直都是用来凉调的，可是偶有想吃热黄瓜的时候，于是就有了这样的香菇做配料来炖着，确实，黄瓜经过香菇的炖煮之后更香甜滑嫩绵软可口啦。
小火慢炖几分钟，能够让黄瓜和香菇的香气都充分散发出来。