又到了吃香椿的季节,香气诱人的香椿富含钾、钙、镁及B族维生素,是天然的绿色食品。
开春的香椿芽特别好吃,嫩嫩的味道很浓,香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此,烹调香椿前都要焯烫一下。
朋友小区里好多香椿树,周日去串门给了一些,拌了个香椿豆腐很清爽
香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐