搜索菜谱、食材
老豆角炖肉
3.7万 热度 139 收藏
汉尼拔pitch

前几天我姨来的时候给带了点自家种的老豆角，可是纯天然无公害的哦~我当时看到的时候还问怎么这么老的豆角还拿来干嘛，后来家里人告诉了我才知道，这种豆角就是这种品种，就是老豆角，一开始长没几天也是这种老的，虽然看着老，但是口感上却不老，还是很好嚼的，这种老豆角就是专门跟肉一起炖来才好吃的，它吸收了肉的鲜味，很香很下饭~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
老豆角 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老豆角洗净后切成长段。
  • 步骤 2/7
    猪瘦肉切片，姜葱切好。
  • 步骤 3/7
    锅中热油爆香姜葱后把瘦肉放入翻炒。
  • 步骤 4/7
    瘦肉炒白后加入适量老抽上色。
  • 步骤 5/7
    把老豆角倒入锅中翻炒。
  • 步骤 6/7
    老豆角跟肉翻炒均匀后加入适量盐。
  • 步骤 7/7
    加入适量白开水，盖上锅盖炖煮，至豆角和肉都熟即可。
小贴士

1.跟豆角一起炖，所以放点老抽颜色会好看点。

2.豆角尽量洗净后再切，不然营养容易流失~

发布于 2022-09-01
评论
相关菜谱