这款饼干按原方我做过两次,吃起来很甜很酥脆,颜色看起来也很诱人,家人都说好吃。这次做我对原方作了改动,鸡蛋液增加了10ml,黄油、糖粉分别减少了10克,因为和出来的面团有点软,又稍微添了一点低粉,烤出来颜色没有原来的黄,但家人说这次做的比原来的还要好吃,因为原来的黄油味道太重了,看来以后做饼干我要适当的减少黄油的用量了!
1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。