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童趣小饼干
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娜纱嘿温冉

儿子很喜欢吃饼干，但平时上班也多没少时间做，现在大多数的零食还是在买着吃，周末有空了就会多做一些给他备着，这周做起饼干时想着好豆上的活动“童趣餐”所以就折腾一下，给儿子做款花样饼干，先是用曲奇嘴挤了些数字饼干，另一部分利用饼干模具压了些小人和小鱼的样子，最后用巧克力酱画上眼睛嘴巴很是小爱，儿子一个劲的叫着我要吃小鱼，要吃小鱼！

食材
黄油 110g
小麦面粉 250g
细沙糖 80g
鸡蛋 1个
巧克力豆 适量
巧克力酱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/16
    把软化的黄油和糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    用打蛋器把黄油打至发白膨胀
  • 步骤 4/16
    分三次加入鸡蛋液，每次完全打均匀再加
  • 步骤 5/16
    打好的黄油蛋液更加蓬松
  • 步骤 6/16
    把打好的黄油蛋糊分成两份，一份加小部分的面粉（面粉要提前过筛）
  • 步骤 7/16
    搅拌均匀，让面糊充分吸收黄油蛋糊
  • 步骤 8/16
    装进裱花袋里
  • 步骤 9/16
    在烤盘上挤上数字，上面点缀上巧克力豆
  • 步骤 10/16
    入180度的烤箱中层12分钟左右烤至表面金黄出炉
  • 步骤 11/16
    分出来的另一部分黄油蛋糊加入剩下的面粉搅拌均匀揉成团，静置20分钟松弛一下
  • 步骤 12/16
    案板上铺保鲜膜，把面团擀成厚度2mm的面饼，用饼干模具压成形
  • 步骤 13/16
    完成的饼干摆在烤盘中，入180度的烤箱中层12分钟左右出炉
  • 步骤 14/16
    取一点巧克力酱装进裱花袋中
  • 步骤 15/16
    饼干摆在烤网上放凉，用裱花袋挤上巧克力画上眼睛和嘴巴即可
  • 步骤 16/16
    可爱的数字饼干
小贴士

黄油要打发饼干才更香酥；

挤数字曲奇的面糊不要太干，以免不好挤；

把案板上铺保鲜膜再擀饼干面团以防粘；

发布于 2024-12-06
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