提拉米苏是一款意大利的甜点，它是多么有名我想我不需要再赘述了，做一款表达爱意的美味给你最爱的人，TA收到后一定会充满欣喜。
提拉米苏是我刚接触烘焙不久就做过的一款蛋糕，第一次做的是硬身版，记得当时做出来后，为自己可以做出这么精致的蛋糕还开心了好久，原本看上去很复杂高端的美味，其实一样可以在家里做出来，只需要你一点点耐心而已。
看到介绍，最传统的提拉米苏是不加吉利丁的，质地很软，一般用玻璃容器来装，用勺子吃，前段时间买了mascarpone cheese，这次就做软身版的吧。
这次做这款提拉米苏，用了手指饼干，想到反正不用来做围边，即使挤得大小不一也没关系，就自己做了。
用了两种不同的容器来装，大家觉得哪一款容器装看着更漂亮呢？
手指饼干原料：鸡蛋1个 白砂糖15克（入蛋白） 白砂糖10克（入蛋黄）低粉35克
烘焙：烤箱中层 190度 10分钟
马斯卡彭馅：马斯卡彭奶酪250克 淡奶油150克 糖粉15克（入淡奶油） 蛋黄2个半 白砂糖50克 牛奶32克 朗姆酒18克
咖啡酒配料：浓缩咖啡40克 朗姆酒15克
装饰：可可粉 糖粉
1、用的是君之的配方，稍做修改，为了用完1小盒奶酪，把所有的原料的量都增加了。
2、咖啡我就是用的是1小包不含糖的速溶咖啡，因为速溶咖啡用冷开水也一样，所以我是最后才准备的咖啡酒，如果你用的咖啡是热的，可以早一步准备好咖啡，冷却后再倒入郎姆酒，咖啡酒就做好了。
3、原配方用的是马萨拉酒，我用朗姆酒代替了。
4、提拉米苏做起来并不困难，只是用料和步骤稍多，只要认真仔细，我想每个人都可以成功的。