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青椒肉片炒蛋
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猿闻猿谴盘

继续走清淡路线，本来是青椒炒蛋的，结果冰箱里还有点肉片就一起用上了！还好清淡而又不失营养，非常简单的一个小炒。

时间:10-30分钟
食材
青椒 2个
鸡蛋 3个
瘦肉 80g
盐 适量
油 适量
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒和鸡蛋备好
  • 步骤 2/11
    青椒去籽切段、鸡蛋打入碗里打散、瘦肉切片用少许油和盐拌匀、再备两片姜
  • 步骤 3/11
    锅里热油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 4/11
    中火煎蛋
  • 步骤 5/11
    鸡蛋固定后划散，盛起备用
  • 步骤 6/11
    鸡蛋盛起后，锅里再次加入少许油，加入肉片
  • 步骤 7/11
    肉片变色后加入青椒和姜片
  • 步骤 8/11
    加入少许盐爆炒
  • 步骤 9/11
    加入煎好的鸡蛋
  • 步骤 10/11
    炒拌均匀即可关火
  • 步骤 11/11
    青椒肉片炒蛋完成
小贴士

不喜欢吃太辣的亲，可以把辣椒籽去掉

发布于 2025-02-26
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