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南瓜手工饼
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忧郁filth

因为烘焙爱上美食，继续在烘焙的路上折腾着，学习着。这道南瓜手工饼非常不错哦，做法也不难呢，大家可以试一试。

食材
低筋面粉 100g
玉米淀粉 30g
黄油 50g
南瓜泥 50g
鸡蛋 10g
糖粉 50g
抹茶粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油切成小块，室温软化，用手动打蛋器打发；
  • 步骤 2/10
    过筛加入糖粉打发颜色变淡，体积增大；
  • 步骤 3/10
    倒入南瓜泥快速打发至均匀；
  • 步骤 4/10
    过筛加入低筋面粉和玉米粉（低筋面粉和玉米淀粉称的时候我混合一起）；
  • 步骤 5/10
    用刮刀抖均匀，揉面表面光滑的面团；
  • 步骤 6/10
    取一小部分加入抹茶粉混合揉面光滑面团；
  • 步骤 7/10
    把面团分成大小一样的小面团，每份20克，取一份掌心搓圆；
  • 步骤 8/10
    用刀背在搓圆的面团压线，分别压四条对角线，做成南瓜型；
  • 步骤 9/10
    取一小块绿色面团搓成小三角，放南瓜面团中间；
  • 步骤 10/10
    烤箱160度预热，上下火烤18分钟即可。
小贴士

难度非常低，可以着手尝试做。

发布于 2023-05-22
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