雪花酥,是一款网红的台湾茶点小食,不知何时突然就风靡了朋友圈,成为了私房热卖的爆款。有人叫雪花饼,也有叫一口酥的。很多人一开始对此“网红”不以为然,吃过以后便立即对这神奇的口感欲罢不能,入口有嚼劲,随之饼干即化,还带着牛轧糖一样的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,好吃得停不下来。
雪花酥,一块块的小方块,表面裹满了奶粉,看起来很是诱人。在这样清冷的季节,来一块雪花酥,咀嚼间仿佛能感受到一种别样的温暖。
1.可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。
2.切记一定要使用不粘锅,并且全程要小火炒制。
3.整形的时候建议带上一次性手套,以免粘手,按压时不能过分用力,免得将饼干压碎了。