淡奶油花生吐司
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太上老君interior

喜欢吃面包,刚好儿子生日做蛋糕的奶油多余也来,于是用剩下的奶油做了这款面包

时间:1-2小时
食材
淡奶油 120g
蛋液 40g
酵母 3g
60g
2g
奶粉 10g
花生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把主料全部放进面包桶内,按下和面功能,15分钟
  • 步骤 2/7
    成团状就可以在上面盖上湿毛巾,按下发酵键,发至2.5倍大,大概1.5小时
  • 步骤 3/7
    把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内,加入辅料,继续和面15分钟,至面团光滑,可以拉出手套膜,分成三等分,用保鲜膜盖住醒15分钟
  • 步骤 4/7
    擀成长条型,上面铺上磨了的花生粉,从上往下卷起,放进吐司盒
  • 步骤 5/7
    卷好后,放进烤箱,里面放一碗水,保持湿度,按下发酵键,大概1小时,发至八分满
  • 步骤 6/7
    发酵好后,涂上蛋液,烤箱160度预热,上下管,约35分钟,烤约10分钟面包上色,可以在上面盖上锡纸
  • 步骤 7/7
    面包出炉了,脱模后冷却可食用
小贴士

我一般烤面包会在吐司盒下面再加一张锡纸,这样底部会没那么硬,更好吃,锡纸每次用完不用丢掉,可以重复使用

发布于 2022-05-01
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