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香橙土司
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叶亡命天涯

很喜欢这款土司，有了橙子的香味，一只橙子就算都没有余下，边皮带汁全都用上了，好节省的哦，整体来味道还不错，就是一点，这次的面有点发的不到位，所以松软度不太够。但是这个方子还是值得推宠的，个人很喜欢

食材
橙皮 15g
橙汁 110g
水 55g
玉米油 35g
鸡蛋液 30g
糖 30g
面包粉 300g
油 4g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所有的材料
  • 步骤 2/10
    香橙先用盐搓洗干净，再取其皮
  • 步骤 3/10
    并切成碎小
  • 步骤 4/10
    炸出橙汁
  • 步骤 5/10
    所有的材料一起放入面包桶内除橙皮外
  • 步骤 6/10
    开始活面，
  • 步骤 7/10
    加入橙皮再揉面
  • 步骤 8/10
    取出放温暖处发面二倍大
  • 步骤 9/10
    分成三个面团松十五分钟后，擀成长舌卷起，三个并放于土司盒内，二发到八分满
  • 步骤 10/10
    170度上下火40分钟
小贴士

烤好后要立即出模，不然水汽排不出影响口感

发布于 2022-12-26
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