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星星小土司
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一两cite

试了一下新败的小土司模，好真的不错呢，天气太热没掌握好有点发酵过了。

食材
高筋粉 170g
糖 15g
酵母 2g
鸡蛋 13g
盐 2g
黄油 20g
水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面粉加入酵母 糖 盐 和水揉成面团后加入黄油揉成扩展阶段
  • 步骤 2/7
    发酵到两倍大
  • 步骤 3/7
    擀成面片
  • 步骤 4/7
    卷成圆筒状，封好接口
  • 步骤 5/7
    把模里面刷上油，要刷仔细每个地方都要刷上，还 有盖子
  • 步骤 6/7
    把卷好的面放进模里 ，盖好盖子，进行再次发酵
  • 步骤 7/7
    烤箱 180度 30分钟 趁热脱模，注意别烫手
小贴士

模具刷油要仔细。模具比较小，脱模时注意别烫手

发布于 2022-03-24
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