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香草小土司
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簿埔哑乌捞

最喜欢用这个配方做披萨的底饼，这次用来做成迷你小土司，一样有丰富的口感。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
橄榄油 15ml
酵母 3g
盐 3g
糖 15g
水 120ml
意大利香草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    请将主料及配料中的材料全部混合，基础发酵约1小时。
  • 步骤 2/4
    发至约2倍大，手指摁下后不回缩。
  • 步骤 3/4
    分割成六份，滚圆松弛，放入模具，进行最后发酵。
  • 步骤 4/4
    预热烤箱185度，约30分钟。
小贴士

我用的是迷你土司模，规格较特殊，烘焙温度要结合模具自行调整。

发布于 2019-12-09
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