小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。这款土司很容易上手哦！
冬天发面不好发，家里可以找一个泡沫箱，里面放一杯刚烧开的热水，放入面团，盖上泡沫箱的盖子，就可以在2个小时内将面团发好了。