细腻滑嫩的慕斯裹着松软的蛋糕体，除了浓郁的奶香，还萦绕着抹茶独特的味道~
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
1.牛奶要放至室温后才能和淡奶油混合，不然淡奶油会融化；
2.镜面也可以用果冻加等量水融化来做；
3.做慕斯最好使用活底模具，脱模的时候热毛巾捂一下或者吹风机吹一圈即可。