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飞饼蛋挞
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雁柏穿越水影

儿子很喜欢吃蛋挞，刚出炉的蛋挞，热乎乎的来一个味道棒极了。

食材
蛋黄 2个
飞饼 2张
淡奶油 60g
牛奶 60g
低筋面粉 6g
糖粉 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将牛奶，淡奶油，糖粉倒入打蛋盆.
  • 步骤 2/12
    隔热水搅拌使糖粉融化。
  • 步骤 3/12
    取两个蛋黄。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀后倒入奶液中搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    筛入低粉搅拌均匀后，将蛋挞液过筛。
  • 步骤 6/12
    飞饼用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。
  • 步骤 7/12
    从一边卷起来。
  • 步骤 8/12
    平均切成12份。
  • 步骤 9/12
    两个摞起来按平。
  • 步骤 10/12
    用手指按压入模具。
  • 步骤 11/12
    倒入蛋挞液八分满。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，200度中层25分钟，蛋挞表面有焦斑即可。
小贴士

烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气来定。

发布于 2022-09-23
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