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花生酱饼干
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枉薨

这是年底休假在家的时候做的，做了送给远方的朋友！很好吃的一款小饼干，方子来自飞雪无霜的。前前后后我做个几次，第一次手机没电了，只拍了部分图，后面补拍了部分，所以时间前后不一致

食材
黄油 75g
花生酱 50g
细砂糖 50g
低筋面粉 150g
小苏打 1.5g
鸡蛋 鸡蛋
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切片室温放至软化，用手轻轻的能按压出坑，加入细砂糖打发至黄油体积增大，颜色变白即可
  • 步骤 2/8
    分两次加入一个鸡蛋，每次均打匀
  • 步骤 3/8
    加入花生酱也打匀
  • 步骤 4/8
    低粉，小苏打过筛入盆，和成面团。因为鸡蛋大小有别，最后一般需要少量加入低粉，只需一点点哦。加多了粉，最后成品会比较干
  • 步骤 5/8
    将面团分成10克一个，揉圆
  • 步骤 6/8
    稍稍压扁，用叉子压上花纹
  • 步骤 7/8
    烤箱上下火，中层，175度，18分钟左右即可。温度，时间请自己根据自家烤箱适当调整
  • 步骤 8/8
    松香酥脆的一款小饼干，带着浓浓的花生香味儿！远方的朋友说不错！
小贴士

1花生酱尽量选择有微小花生颗粒的，吃起来花生香味更加浓郁2因为每个人加的鸡蛋有大有小，所以低粉可能有出入，我一般最后会少加点儿低粉，但是一定不能多，刚刚好能成团即可

发布于 2023-04-06
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