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奶香玫瑰提子酥
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欣怡foresee

一直喜欢它的奶香味道，入口酥脆，小酥饼干，我上次烤的枣的，这次换成提子干的，味道也棒棒哒，奶香更浓郁了”

食材
低筋面粉 蛋黄 (2个)(210g)
黄油 80g)
糖粉 30g
玫瑰鲜花膏 40g
全脂奶粉 12g
提子干 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油 需要隔水融化
  • 步骤 2/8
    在融化的黄油里加糖粉搅拌融化
  • 步骤 3/8
    加入鲜花膏，搅拌均匀融化
  • 步骤 4/8
    4蛋黄搅拌均匀，分3次加入搅拌好的黄油液里
  • 步骤 5/8
    筛入低粉，奶粉，搅拌没有到没有干粉
  • 步骤 6/8
    倒入提子干，提子干提前用水或者朗姆酒泡软，揉成一个面团
  • 步骤 7/8
    在面团上垫一层油纸，擀成宝宝的饼，厚度0.5厘米左右，去边缘，使其成长方形
  • 步骤 8/8
    放铺油纸烤盘上，刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟(根据自家烤箱脾气，调整时间和温度)
小贴士

提子干可以换成枣碎，蔓越莓干，口味不同，但是一样酥酥脆

发布于 2022-10-26
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