炝锅面适用于营养不良的调理，治疗消化不良。能够及时补充营养，恢复体力，是餐馆菜谱里最常见的一道菜谱。好做简单，只要注意火候和各个细节制作时食材营养的保持，尽量不流失营养成分，应该都能做的可口好吃。
炝锅面是我最先会做的一道菜。感谢亲爱的妈妈掌中的那一把锅铲，感谢亲爱的妈妈那份用味道抒写爱我们的篇章，在这个五月就要收尾的日子里，让你用菜菜表达我对您的爱和敬意。
1 炒鸡蛋时注意火候。
2 下面条要抖撒，以免粘锅。