香脆苹果片
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国喌其实个爱你

一天一苹果,医生远离我,苹果的好处人人都能说出一两条,这也是我们从小到大最常见的水果。我爱吃苹果,可我家宝贝却不爱,现在的孩子食物吃的比较精细,但凡要用点力气去咬的就不愿意去用牙齿磨,这是普遍的情况,无需去责怪孩子,家长不妨动点小心思,把苹果做成苹果干,苹果经过烘烤干水分以后,甜度更集中,咬起来嘎嘣脆,当零食真是个不错的选择。

食材
红富士苹果 3个
柠檬汁 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    苹果的量根据自家烤箱容量选择,我的60升的烤箱四层同烤用了三个苹果,苹果的重量大概800克左右。洗干净备用。
  • 步骤 2/13
    准备一盆清水,滴几滴浓缩的柠檬汁下去,没有的话用新鲜的柠檬挤出汁更好,加一小勺盐,调匀。
  • 步骤 3/13
    苹果对半切开。
  • 步骤 4/13
    切成均匀的薄片,尽量切薄点,如果切厚吃起来也好,就是中间会有稍微的肉感。
  • 步骤 5/13
    将苹果薄片放进柠檬盐水里,浸泡十五分钟。
  • 步骤 6/13
    将苹果片摆在烤盘上,稍微沥干下水分。
  • 步骤 7/13
    将烤箱预热130度,将苹果片送入预热好的烤箱。
  • 步骤 8/13
    选择风炉模式,普通烤箱用热风循环功能烤,温度100度,时间1小时。
  • 步骤 9/13
    根据苹果片的厚度和自己喜欢的口感,时间和温度都可略微做调整,但是一定选热风循环功能,低温长时间烘烤出来的成品才又干又脆。
  • 步骤 10/13
    烤好的苹果片取出,放凉一下就会变得干脆,装入保鲜盒,随吃随取
  • 步骤 11/13
    苹果要选择水分足,新鲜,脆脆口感的,面软的不适合用来烤脆片。
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

苹果片切的越薄,烤出来的成品越脆

发布于 2023-10-24
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