这是今年最后一个烘焙课堂的作业啦。看到巧虎的造型蛋糕时，心里感觉很没底，虽说制作过几次造型蛋糕，都不太满意。原来以为裱花难，或许裱成小圆点应该容易一些，实际操作起来还是不好把握，稳定性和均衡性都不行。

在选择造型时考虑到不想用色素，于是决定制作小白兔，当我将蛋糕坯摆放在那的时候，儿子一句话将我激醒：本来就做不好裱花蛋糕，还弄那么大的耳朵。是呀，只考虑颜色纯白，造型可爱啦，怎么才能保证做好呢？

当我裱花时更是状况百出：没有细砂糖了，只好加入糖粉打发淡奶油，结果是怎么也打发不到硬性发泡状态，就别提那裱完的结果啦，一直折腾到晚上十一点多，根本看不出圆点点来。

第二天一早又重新购买淡奶油和细砂糖，打发的状态好一些，可是裱的还是大小不均，最后只能如此“交差”啦。

所以这个蛋糕，只能远远的看，不能太近的瞧，呵呵。