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韭菜炒杏鲍菇
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瘟恳牟直揭

第一次炒杏鲍菇，而且直接炒的，以前都是先焯水再做。这次直接放在锅里炒感觉没啥奇怪的味道，看来以后可以不用焯水了。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 250g
韭菜 150g
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
料酒 适量
蚝油 适量
葱花 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉片加入适量料酒、葱花、花椒面抓匀入味备用。
  • 步骤 2/8
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 3/8
    加入五花肉片翻炒均匀至变色。
  • 步骤 4/8
    加入杏鲍菇条翻炒至杏鲍菇变软出水。
  • 步骤 5/8
    加入韭菜翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    调入适量盐。
  • 步骤 7/8
    调入适量蚝油。
  • 步骤 8/8
    最后加入适量水淀粉，翻炒均匀出锅即可。
小贴士

炒杏鲍菇不用加水，多炒一会儿它就出水了。

发布于 2022-05-26
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