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青瓜炒火腿
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凑整

今天打开冰箱，发觉里面堆满了菜，想再放点东西都放不下，赶紧把它们消灭掉才行。这道菜配饭配粥吃都不错。

时间:10-30分钟
食材
青瓜 1根
火腿 30g
日本豆腐 1条
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜米拍扁切碎
  • 步骤 2/12
    火腿切丁
  • 步骤 3/12
    青瓜切丝
  • 步骤 4/12
    日本豆腐切片
  • 步骤 5/12
    放油，把日本豆腐两面煎稍黄后，装盘
  • 步骤 6/12
    煎日本豆腐 的油留锅里，中火，放蒜米爆香
  • 步骤 7/12
    再放火腿炒出香味
  • 步骤 8/12
    放青瓜
  • 步骤 9/12
    炒至软身，放耗油炒均匀
  • 步骤 10/12
    放水，开大火
  • 步骤 11/12
    直至汤汁变少，变浓稠，放盐炒均匀
  • 步骤 12/12
    装盆
小贴士

1，日本豆腐煎一下，没那么容易散

2，放水的时候一定要放大火，汤汁收快点，黄瓜就不会烂口，还是脆口的

发布于 2023-12-29
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