今天老公买了根牛肠回来，从来都没听说过吃牛肠的噢！怕它有腥味，用了好长的时间来处理，反复洗了好几遍，又用开水烫，然后做成麻辣口味的，出乎意料的好味道哦！上网查了下才知道，牛肠还是个好东西呢：1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。
1、牛肠清洗的过程比较繁琐，但是为了没异味，亲们不能怕麻烦哦~
2、用开水灼烫是为了去腥，不能省的