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煮西米
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周末真好，可以做喜欢喜欢的事情，俺一直喜欢吃西米露，那西米露应该怎样煮比较好呢~其实方法还是蛮多的，以下推荐一种比较简单的方法，做出来的西米口感很Q，透明的，象珍珠般漂亮，试试吧！

时间:10-30分钟
食材
西米 150g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备西米，我买的是泰国进口的玫瑰西米。
  • 步骤 2/10
    在碗里倒入150克西米
  • 步骤 3/10
    锅里加水烧开。
  • 步骤 4/10
    倒入西米。
  • 步骤 5/10
    大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。
  • 步骤 6/10
    看到西米里面有小白点，关火，焖一会。
  • 步骤 7/10
    西米会变得晶莹剔透。
  • 步骤 8/10
    将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。
  • 步骤 9/10
    瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~
  • 步骤 10/10
    西米配上芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。
小贴士

1、煮好的西米过冷水，这样西米就不会粘在一起，吃起来比较清爽。

2、现做现吃，一次不要做太多，西米放久了是会持续吸水涨发的，影响口感。

3、配芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

发布于 2022-07-03
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