老爸前一段时间回老家来着，从老家带了点粉坨回来，知道我喜欢吃，给了我一小块，说实话已经有许多许多年没有吃过这个了呢。同样是河北，我在保定就没有见到有卖的。以前还真不知道粉坨是怎么做出来的，只知道是用跟粉条一样的东西做的，百度下才知道粉坨是漏出来的细粉条加点清水，用重物压着，凉后成为一坨一坨的，称为粉坨。粉坨的做法也多种多样，可以煎，可以炒，可以凉拌，可以炖白菜肉，总之，随你怎么吃吧。我最喜欢的做法就是粉坨炒蒜苗。
粉坨变透明就是熟了，淀粉类的，容易粘锅，要稍多放一点点油。